Органическая еда

Европейский эксперт поможет гармонизировать законодательство с положениями ЕС об органическом фермерстве \

Органические продукты питания это продукты, которые производятся с использованием методов не связанными с современными синтетическими веществами, такими, как синтетические пестициды. химические удобрения или генетически-модифицированные организмы. Они не обрабатываются с помощью облучения или удобряются химическими добавками.

Подавляющую часть человеческой истории в плане сельского хозяйства можно с уверенностью назвать органической и только в 20-ом веке новые синтетические химикаты были представлены пищевому рынку. И в ответ на индустриализацию сельского хозяйства, в 1940-ые годы возникла “органическое” движение под названием Зеленая Революция.

Проще говоря, экологически-чистые продукты и другие органические ингредиенты выращены без использования пестицидов, синтетических удобрений, генетически-модифицированных организмов или ионизирующего излучения. А животные, которые дают мясо. яйца и молочные продукты, не принимают антибиотиков или гормонов роста.

Мы есть то, что мы едим от этой истины никуда не деться! Поэтому так важно, что попадает на наш стол каждый день. Натуральные и чистые биопродукты настоящая прививка от насквозь искусственной действительности, которая окружает нас последние десятилетия.

Как ни назови био эко органические продукты суть одна: в рецептуре запрещено использовать генетически модифицированные ингредиенты, синтетические консерванты, искусственные ароматизаторы и улучшители вкуса. А сырье для био продукции выращивают без применения химических удобрений, без ядовитых средств борьбы с вредителями и сорняками, без гормонов и антибиотиков. Качество органической продукции защищают официальные законы государств, в которых они произведены. Поэтому каждый органический продукт имеет соответствующий сертификат organic.

Натуральная чистая органическая продукция сохраняет и укрепляет здоровье, повышает качество жизни. Экологически чистые продукты питания organic возвратят позабытый, неповторимый, полностью натуральный вкус. Экологически чистая бытовая химия не только эффективна и экономична, но и бережет окружающую среду и, само собой разумеется, здоровье. Органическая косметика - реальная альтернатива заполонившим полки сомнительным косметическим препаратам, о которых почти каждый день узнаешь что-то новое, но, к сожалению, не очень приятное.

Органическая еда

Это значит, к примеру, что органическая говядина сделана из коровы, которая паслась на лугах вдали от людей, заводов и дорог, не знала ни гормонов, ни антибиотиков и лечилась одной лишь гомеопатией. Органический огурец в свою очередь произрастает на экологически чистом грунте, в который последние 20 лет не попадало ни капли химикатов. И если этот огурец удобряется, то только навозом из-под экологически чистой коровы. Разумеется, ни гербицидов, ни прочих пестицидов на органической ферме не держат.

Одним из первых органикой увлекся принц Чарльз. В 1981 году он купил поместье Highgrove House в Глостершире, где сам занялся садоводством, объявив, что стране необходимо поднимать сельское хозяйство. В 1990 году Чарльз основал Duchy Originals компанию, которая производит органические продукты: печенье, хлеб, минеральную воду, оливковое масло, мясо, мармелад, а также косметику на основе натуральных масел и экстрактов растений. В 2007 году Чарльз выпустил книгу Элементы органического садоводства, в которой рассказал о своих земледельческих опытах.

Поначалу органика казалась выдумкой антиглобалистов, защитников окружающей среды и прочих дружественных им экочудаков. Однако как только свободные от генного вмешательства продукты стали популярны и заняли прочное место на рынке, их немедленно начали производить те самые транснациональные корпорации, а продавать сети гипермаркетов, в пику которым вся эта органическая история и задумывалась.

Сегодня продажи органики составляют всего 12% от общего мирового оборота сельскохозяйственной продукции. Энтузиасты предрекают увеличение органической доли до 1050%. Но эта цифра кажется завышенной, поскольку конечная цена на экотовары вдвое выше стоимости обычных продуктов. Если учесть темп роста перенаселения планеты, потребительской активности человечества в целом и истощения почвы, становится ясно, что органическая еда это роскошь, которую может себе позволить лишь незначительный процент населения Земли.

Органическая еда сертифицируется специальными инстанциями, которые учитывают условия окружающей среды, методы обработки и упаковки. В Америке такой инстанцией является National Organic Program, в Великобритании Organic Farmers and Growers Organic Standards, а производители Евросоюза подчиняются соглашению EU-Eco-regulation 1991 года.

В Москве органическая еда продается в экосупермаркете Грюнвальд, а также в Глобусе гурмэ и Азбуке вкуса. Более 80% органики в Россию привозится с Запада. В нашей стране пока нет авторитетной организации, которая следила бы за выполнением органических стандартов и справедливо выдавала бы сертификаты.

Желающим разбираться в органической еде рекомендуем руководство To Buy or Not to Buy Organic: What You Need to Know to Choose the Healthiest, Safest, Most Earth-Friendly Food . Его автор Синди Барк толково разъясняет, как именно воздействуют на еду пестициды, чем отличаются органические продукты от неорганических, как научиться понимать надписи на этикетках и многое другое.

Органические продукты производят, используя методы органического земледелия. В настоящее время Соединенные Штаты Америки, Канада, Мексика, Европейский союз, Япония и многие другие страны требуют от производителей продуктов питания прохождения специальной сертификации на соответствие произведенного товара и способа производства нормам органического питания, установленным национальными и международными организациями. Органическое промышленное и сельско-хозяйственное производство пищевых продуктов регулируется государством в большей степени, чем частное садоводство. В России законодательная база. регламентирующая понятие “Органическая еда” отсутствует.

Стандарты для органической продукции определяются по-разному в различных юрисдикциях и странах. В общем органическое производство определяют, как структуру специфического земледелия, животноводства и промышленного производства продуктов питания в условиях интеграции культурных, биологических и механических методов, которые не нарушают экологического баланса и сохраняют биоразнообразие. Данные продукты не обрабатываются с помощью облучения, промышленных растворителей или химических пищевых добавок.

Данные о различиях между органической пищей и едой, произведенной традиционными методами, являются спорными. Обзор 2014 года показал меньшее содержание пестицидов и более высокий уровень антиоксидантов в органически выращенных продуктах питания. Но пока недостаточно научных данных для утверждения, что органическая еда безопаснее или здоровее, чем обычные продукты питания. Так же нет данных о вкусовых различиях между органическими и обычными продуктами.

Доступная органическая пища

\

Каждый человек может себе позволить питаться полезными натуральными продуктами. Мы поможем вам выбрать и подскажем, как употреблять органическую пищу. Всем нам хочется, чтобы члены нашей семьи были здоровы, однако не каждый может смириться с мыслью, что для этого надо покупать натуральные продукты, которые стоят дороже привычной еды. Однако есть и хорошие новости: правильно выбирая органические продукты, вы можете получить все преимущества, не переплачивая при этом лишнего.

Определите приоритеты в органической еде

Научитесь тратить деньги с умом. К примеру, не каждый фрукт одинаково хорош: за бананы сильно не переплачивайте, ведь с них надо снимать кожуру, что делает их вес меньше. Также надо отказаться от консервированных и упакованных органических продуктов. Печенье, супы и тесто не только дорогие, но и не содержат никаких питательных компонентов.

Маленькие дети больше взрослых подвержены влиянию пестицидов, потому надо составить наиболее важных для вашей семьи фруктов и овощей , и рассмотреть приобретение их органических аналогов, в том числе и детское питание.

Наполняйте холодильник в зимнее время

Вместо того, чтобы покупать дорогостоящие свежие несезонные фрукты и овощи, лучше запастись мороженными натуральными продуктами, которые стоят дешевле свежих аналогов, и при этом иногда более полезны. Очень удобно, что размораживать вы можете столько, сколько вам необходимо, оставляя остальное храниться, сколько потребуется.

Заведите собственный сад

Самым дешевым способом питаться натуральными продуктами является их самостоятельное выращивание. Для этого не надо много земли. Вполне хватит нескольких резервуаров и солнечного подоконника. В таких условиях вполне можно вырастить морковь, салат-латук, листовую свеклу, редиску и буряк. Для этого не нужны особые навыки садоводства.

Источники: organicshop.am, organictrade.ru, www.jv.ru, wiki.glutenlife.ru, natural-medicine.ru

Карлос Марселло

Дорога в Шамбалу: трактат о путешествии

Аномальная зона Бурятии

Где находится Атлантида?

Китайские пирамиды

Длительное время Китай оставался закрытой для западного мира страной. Поэтому не удивительно, что китайские пирамиды до сих пор остаются неизвестными. ...


Секретные архивы Ватикана

 Папа Римский Франциск осудил антисемитизм и сказал, что надеется открыть секретные архивы Ватикана за период Второй мировой войны. Об ...


Парк Гуэля в Барселоне

Мало кто останется равнодушным после посещения этого парка. Это одно из тех мест, которые обычно советуют посетить в Барселоне ...


Как привести организм в тонус

Организму очень тяжело оставаться в тонусе в холодное время года. Все это происходит, потому что наступают болезни, возникают недосыпания ...


Робонавт

Человекоподобный робот из культового фильма «Звездные войны» в свое время произвел неизгладимое впечатление на зрителя. И, конечно, это не ...


Загадка урочища Шайтан-Мазар

На Земле существуют аномальные зоны, название которых говорит само за себя и не нуждается в дополнительных пояснениях. Одним из ...


Как сделать из человека - зомби

Зомби в общем случае обозначение живого человека, полностью потерявшего контроль над собой и своим телом и подчиняющимся чьим-то приказам . ...