Диета в Древнем Китае

История шелка Золотой Павлин Что такое шелк как и из чего он делается как изготавливают шелк? где появился шелковый платок появи

Культура питания в Китае складывалась по своему, особому пути. Трепетное отношение китайцев с древних времён к упорядочению жизненного уклада, которое нашло своё отражение в философских исканиях Конфуция и Лао Цзы, распространилось и на культуру питания. В Древнем Китае были убеждены в неразрывной связи образа жизни человека, его поведения, поступков с его здоровьем, и рацион питания нравственного человека не мог быть ущербным.

Конфуцианство исповедует, что не нужно слишком серьёзно относиться к пище. Это трактуется как удовлетворение малым количеством, необходимым для поддержания жизненных сил организма, ограждение себя от всяческих излишеств, которые могут вызвать тягу к другим порокам. Например, переедание оборачивается набором веса, который делает человека ленивым и малоподвижным, поэтому болезни легко вселяются в этот организм и его становиться сложно вернуться к здоровью по причине ослабленности. Необходимо помнить, что лишняя энергия, которая уходит на переваривание пищи, отбирается у творческого начала, что вносит потерю в равновесие между инь и ян, тьмой и светом. Лао Цзы советовал придерживаться принципа Трёх жемчужин: сострадание-смирение-сдержанность, который обеспечит апологету здоровье нравственное и физическое. Рецепт здорового питания от доктора традиционной китайской медицины звучит так: «Ни жира, ни пшеницы, ни сахара!». Примеры многих последователей этого принципа показали его право на существование.

Вековая китайская традиция трактует принцип сбалансированности в подходе к еде. В пище необходимо наличие всех вкусов – сладкого, горького, солёного, пряного и кислого. Они соответствуют внутренним органам человека и обеспечивают их гармоничное насыщение. Если есть преобладание чего-либо, это незамедлительно сказывается на здоровье из-за излишнего напряжения в организме. Так, при избытке сладкого вероятны проблемы с сердцем, горького - с селезёнкой, кислое ударит по печени, пряности по - почкам, от солёного есть вероятность сбоев в лёгких.

Основа вкуса продуктов китайской кухни с древности скрывалась в необходимой свежести, смешивании всех вкусовых начал, быстрой обработкой на открытом огне. Так достигалась необходимая острота вкуса, которая сейчас обрела много поклонников в западном мире. Отдельно стоит упомянуть о китайской чайной церемонии, которая наглядно демонстрирует неразрывность философского и созерцательного отношения жителей Поднебесной к человеку и гармонии его существования.

Континент Лемурия. Древняя цивилизация исполинов

Чипизация в США – первый шаг

Тайны сна

Проект “Феникс”

Шаровая молния

АМС Венера-14

«Вене́ра-14» — советская автоматическая межпланетная станция, запущенная по программе исследования планеты Венера. «Венера-14» была копией АМС «Венера-13 » и стартовала через пять ...


История города Алеппо

Древняя и невероятно красивая страна, в которой тесно переплетаются христианство и ислам, а также множество культур и народов это Сирия. Алеппо ...


Тайна улицы Ярославов Вал

Двадцатый век, а также начало двадцать первого для Киева никак нельзя назвать счастливыми. Постоянные потрясения, войны, революции, репрессии, бесчисленные ...


Исполины древнего мира

О великанах говорится в преданиях множества народов. Сторонники эволюции, повально преподаваемой сегодня в учебных заведениях, решительно утверждают, что исполины - миф. Что ...


Храм Кайлаш

Самый невероятный индуистский храм из всех пещерных сооружений Эллоры - храм Кайлаш, пещера под номером 16. Хотя на самом деле он ...


Арка звезды в Париже

Триумфальная арка Звезды - часто называемая Триумфальной аркой, расположена в Париже, на площади Звезды, в западной крайности проспекта Елисейских полей, ...


Уникальный заповедник Плитвицкие озёра

Заповедник Плитвицкие озёра расположен в северо-западной части Динарского нагорья. Заповедник уникален не только тем, что на его территории находятся озёра с ...


Калининград – янтарный край

История и местонахождение самой западной частички России уникальны. Калининградская область находится «в отрыве» от «большой» России и считается самой европейской частью, так ...


Тайна Стоунхенджа

Одной из величайших загадок древних цивилизаций, дошедших к нам из далекого прошлого, несомненно, является тайна Стоунхенджа – мегалита, расположенного на ...