Кофейный бизнес

Кофейный рынок и кофейный бизнес по производству, его способам и по возможностям потребления можно подразделить на определенные сегменты:

  • сегмент растворимого кофе;
  • сегмент молотого кофе;
  • сегмент кофе в зернах.

Существует несколько базовых тенденций потребления продукта в зависимости от его вида.

Кофе низкого качества по низкой цене – как правило, его потребляют в малочисленных селениях, частях города. Главным целевым сегментом являются неактивные потребители;

Кофе молотый и кофе в зернах, растворимый кофе хорошего качества и по высокой цене - главным потребителем является население больших городов, а целевой сегмент состоит из наиболее активных потребителей, на которых и нацелен кофейный бизнес;

Напитки из кофе суррогатного типа, как правило, потребляют сельские жители.

Лидерство на российском рынке кофе прочно удерживает растворимый кофе, который представлен нескольким видами:

  • гранулированным,
  • сублимированным,
  • порошковым,
  • смесями высокого качества (кофе с сахаром и сливками и кофе с сахаром).

Тот факт, что кофейный бизнес в основном связан с растворимым кофе, находит объяснение в следующих моментах:

  • привычное потребление;
  • недостаток у населения современных экономически выгодных бытовых приборов (кофеварок);
  • ведущая роль в рекламе отдаваемая растворимому кофе;
  • удобство потребления.

Быстрорастворимый кофе в порошке на сегодняшний день занимает где-то 2/3 части рынка, что подтверждает кофейный бизнес. Большая известность имеется и у растворимого кофе в гранулах. Сублимированный кофе, из-за его дороговизны не сумел удержаться на своих позициях. Однако элитный кофе продается в таком же количестве, как и до кризиса. Когда кризис миновал, невзирая на то, что продажи снизились, интерес к кофейному продукту кофе-микс заметно вырос, и на это повлияла его недорогая цена.

Загадочные места с необычным распорядком

Роопкунд – озеро скелетов

Группа катаров

Дверь в параллельный мир

Австралийские достопримечательности

Австралия – государство, расположенное в Южном полушарии на одноименном материке, объединяющее 6 штатов, 2 внутренних и 7 внешних территорий. Туризм ...


Воронеж Колыбель русского флота

Старинный русский город Воронеж появился на месте древнейшего славянского поселения как крепость для защиты тогдашних южных рубежей Руси от набегов ...


Площадь Героев в Будапеште

Площадь Героев это символ Будапешта и парадное место в городе. Она символизирует архитектуру Европы конца XIX и начала XX столетий. ...


Новая греческая земля

Между тем, именно здесь находится «жилище богов» - гора Олимп, наивысшая точка страны, а на одном из пляжей полуострова Пилио ...


Бамбуковый лес Киото

Легкий шепот можно услышать из бамбуковой рощи Арашияма, за пределами Киото, Япония. Бамбук – это богатая и неотъемлемая часть японской ...


Атмосфера Цюриха

Цюрих раскинулся на берегах красивейшего одноименного озера и реки Лиммат. В древнеримский период здесь была крепость и таможенный пост. В ...


Парк Гуэль

Парк Гуэля - одна из главных достопримечательностей Барселоны. Этот парк является частью объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО под названием Творения Гауди, ...